山口市,小郡,リブラブキッチン自慢の季節のケーキやシュークリーム,焼き菓子

苺農家の林さん。この苺との出会いで、お菓子作りが変わった！

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イチゴの一年は春から始まります。苗作りです。

一般にはあまり知られていませんがイチゴは種からではなく、親株から伸びる「ランナー」と呼ばれるツルから株を増やします。小さな赤ちゃん株を増やして行き、大切に育て、秋の始まりに植える苗にします。

この育苗期は病気や害虫との戦いが待っています。また台風や日中の暑さなど、イチゴ農家にとってとても大変な時期です。ただここを乗り越えれば、また一つ、美味しいイチゴの収穫に近付くことができるのです。

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苗作りも終盤に差し掛かりました。この小さな苗のひとつひとつから美味しいイチゴがとれ、そのまま皆さまのお口に入ったり、ショートケーキになったりします。

苺のショートケーキ　400円

１月〜５月は　”かんたまさん”さんの苺です！