ゴツゴツと元気よくふくらんだシュー皮は、よく焼けてサクッと。 生地だけで食べてもおいしいように!と。 バターを使って焼き上げるザックリとした生地。 生地の中には、バニラビーンズの香り豊かなクレームパティシエールがたっぷ り。オーダーに合わせて少しずつ焼いてはクリームを詰め…を繰り返すのでショーケースには常に新鮮なものが並んでいます。